Zutaten für 4- 6 Portionen
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitungszeit: 60 Min.
Zutaten
100 g
glattes Mehl
100 g
Staubzucker
200 g
Kürbiskerne, gerieben
200 g
Butter
2
Eidotter
Zimt, Nelkenpulver
etwas
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Marmelade nach Geschmack zum Zusammensetzen
Schokolade nach Belieben zum Verzieren
Zubereitung
Das Mehl mit Zucker, geriebenen Kürbiskernen sowie Zimt und Nelkenpulver gut vermischen, die kalte Butter in Stücke schneiden und mit der Mehlmischung verbröseln, das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. zugeben und mit den Dottern
rasch zu einem Teig verkneten.
Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
Anschließend den Teig ausrollen, Kekse ausstechen und bei 170 °C Ober- und Unterhitze je nach Größe ca. 10 Minuten
backen.
Die Kekse auskühlen lassen, jeweils 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen und mit Schokolade glasieren.
Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
