Levesek Vegetáriánus fogások Halételek Húsételek Saláták & Köretek Presskuchen
Kenyér és sütemény Édes ételek Torták és lepények Koktélek A hónap receptje
Húsételek
Stájer tökmag palacsinta
Főétel
Receptforma
45 Percek
Elkészítés
Eszköz
Nehézség
60 Percek
Hozzávalók 4 személyre
1/8 L langyos tej
20 g friss élesztő
1 TK cukor
150 gr finomliszt
2 tojás
3 EL védett stájer tökmagolaj
1 EK szalonna finomra vágva
1 EK hagyma finomra kockázva
1 EK stájer tökmag durvára aprítva

Bors
2 EK friss petrezselyem

Fehér növényi olaj a kisütéshez
Gyúrűformák a kisütéshez
Elkészítés
Kevés langyos olajjal, élesztővsl és valéamennyi liszttel  egy előtésztát keverni, és 10 percet kelni hagyni. A szalonnát aa hagymával megpirítani, és hűlni hagyni.
A tojást felverni, a sárgáját, a pirított anyagot és a maradék hozzávalókat az előtésztával összekeverni, és kb 1 óra hosszat kelni hagyni.
Habot verni, a kelési idő után a a kelttésztát felemelni, és sóval, borssal és vágott petrezselyemmel fűszerezni. A tésztát a tálban a gyűrűs formákkal, mindkét oldalon kisütni.
 A dalkedlit salátával előételként, vagy más krémzöldséggel, közbenső, vagy főételként tálalhatjuk. Továbbá köretként sültekhez, vagy langyosan borhoz fogyasztható.

Utalás:
A palacsinta egy Csehországból  származó  sütemény, amelyet többnyire szilvalekvárral, Vagy kompótgyümölcsökkel töltenek.
Szerző megjelölésével: Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl / Foto: Stefan Kristoferitsch