A palacsintatésztához a tejet és a lisztet simára keverni, a tojást hozzáadni, fűszerezni és jól megkeverni. A töltelékhez a metélőhagymát kevés tökmagolajban röviden párolni és hagyni kihűlni.
A maradék hozzávalókat a töltelékhez egy tálba tenni, jól összekeverni, és a lehült metélőhagymát hozzáadni. A palacsinta tésztából vékony palacsintákat csinálni, ezeket a töltelékkel megszórni és betekerni. A tekercseket a kivánt adagokba vágni, a tányérra rakni és kevés metélőhagymával és pár csepp tökmagolajjal k
garnírozni.