Elkészítés
Kevés langyos olajjal, élesztővsl és valéamennyi liszttel egy előtésztát keverni, és 10 percet kelni hagyni. A szalonnát aa hagymával megpirítani, és hűlni hagyni.
A tojást felverni, a sárgáját, a pirított anyagot és a maradék hozzávalókat az előtésztával összekeverni, és kb 1 óra hosszat kelni hagyni.
Habot verni, a kelési idő után a a kelttésztát felemelni, és sóval, borssal és vágott petrezselyemmel fűszerezni. A tésztát a tálban a gyűrűs formákkal, mindkét oldalon kisütni.
A dalkedlit salátával előételként, vagy más krémzöldséggel, közbenső, vagy főételként tálalhatjuk. Továbbá köretként sültekhez, vagy langyosan borhoz fogyasztható.
Utalás:
A palacsinta egy Csehországból származó sütemény, amelyet többnyire szilvalekvárral, Vagy kompótgyümölcsökkel töltenek.
Szerző megjelölésével:
Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl / Foto: Stefan Kristoferitsch