A tökmagolaj pestohoz a tökmagokat és a fokhagymát kicsire vágni,m a keménysajtot lereszelni és a a tökmagolajjal együtt  egy pürészerű masszává keverni.
A spagettit al dente főuzn i, leszűrni, atökmagolaj pestoval egy forró tálba önteni és azonnal tálalni.

Tipp: A hűtőszekrényben a tökmagolajpesto  több több hétig eláll, ha a felszin mindig elegendő tökmagolajjal fedett. Akinek a tökmagolaj íz még túl intenzív, akkor az olaj egy része napraforgó olajjal, vagy a tökmag rész mandulával és fenyőmaggal is helyettesíthető.